Керамический фильтр Cerapotta

Керамический фильтр Cerapotta

История керамических фильтров и происхождение Cerapotta

Керамические фильтры для кофе имеют долгую историю, уходящую корнями в японские традиции. В 1986 году японская компания Kubota Minoru Ceramics Ltd разработала уникальный пористый материал Kyuemon, обладающий способностью фильтровать жидкости, удаляя примеси, но сохраняя важные вкусовые компоненты.

На протяжении десятилетий керамические фильтры использовались только в Японии, пока в последние годы их популярность не вышла на мировой рынок. Фильтр Cerapotta, созданный дизайнерской компанией H Concept, стал одним из самых востребованных продуктов в этой категории благодаря сочетанию японского мастерства и инновационных технологий.

Уникальные особенности фильтра Cerapotta

1. Материал и пористая структура – фильтр выполнен из высококачественной пористой керамики, которая имеет микроскопические поры размером около 5 микрон. Это тоньше человеческого волоса, что позволяет эффективно удалять нежелательные примеси, такие как хлор, тяжелые металлы и посторонние запахи, но при этом сохранять масла, придающие кофе насыщенный вкус.
2. Формы и вариации – фильтр выпускается в двух вариантах:
• С плоским дном – классический вариант, обеспечивающий равномерную экстракцию.
• Коническая форма – с вогнутым дном, что позволяет кофе насыщаться кислородом и приобретать мягкий вкус.
3. Экологичность – в отличие от бумажных фильтров, Cerapotta можно использовать многократно, что снижает количество отходов и делает процесс заваривания кофе более экологически ответственным.
4. Легкость в уходе – фильтр не требует замены и легко очищается.

Методы заваривания кофе через Cerapotta

• Керамический фильтр Cerapotta
• Молотый кофе (рекомендуемый помол – средний или крупный)
• Горячая вода (90-95°C)
• Чашка или кофейник

Процесс заваривания:


• Промойте фильтр кипяченой водой, чтобы подготовить поверхность и слегка разогреть чашку.
• Засыпьте 10-15 г молотого кофе в фильтр (для 1 порции).
• Медленно заливайте горячую воду, двигаясь по кругу для равномерного смачивания.
• Дайте воде полностью пройти через фильтр (занимает 2-3 минуты).
• Наслаждайтесь напитком!
  
  2. Метод настаивания (иммерсионный способ)
  
  Что понадобится:

• Фильтр Cerapotta
• Кофейник или емкость
• Молотый кофе (средний помол)
• Горячая вода (90-95°C)
  
  Процесс заваривания:
• Всыпьте кофе в фильтр, установите его на емкость.
• Налейте воду и оставьте кофе настаиваться 3-4 минуты.
• Дайте жидкости естественным образом просочиться через фильтр.
• Этот метод придает напитку мягкость и насыщенность.

Как ухаживать за фильтром Cerapotta

Для поддержания качества фильтра и продления срока службы важно следовать простым рекомендациям:

1. После каждого использования промывайте фильтр горячей водой, чтобы удалить остатки кофе.
2. Раз в неделю проводите глубокую очистку:
• Поместите фильтр в кипящую воду на 5-10 минут.
• Можно прокалить фильтр в духовке при 200°C в течение 30 минут, чтобы удалить засорения.
3. Не используйте моющие средства, так как они могут впитываться в керамику и изменять вкус кофе.

Заключение

Cerapotta – это не просто кофейный фильтр, а инструмент для создания идеального напитка, объединяющий в себе японскую эстетику, качество и инновации. Он подходит как для профессионалов, так и для любителей, желающих насладиться чистым и ароматным кофе без лишних примесей. С его помощью процесс приготовления кофе становится экологичным, простым и увлекательным!

Сайт производителя: https://cerapotta.jp/en/
Статья от наших коллег Tasty Coffee: https://shop.tastycoffee.ru/blog/filter_cerapotta?ysclid=m87p0v992l998374494