Индонезия Суматра Киринчи 200 гр. Зерно
В чашке насыщенные вкусы спелых, высушенных фруктов с вишневой кислинкой, ароматом ванили и долгое шоколадное послевкусие
В чашке насыщенные вкусы спелых, высушенных фруктов с вишневой кислинкой, ароматом ванили и долгое шоколадное послевкусие
Информация
Indonesia Sumatra Gr.1 Kerinci Natural
Регион Керинчи, Западная Суматра
Высота: 1200–1700 м
Разновидности: различные разновидности
Сбор урожая: октябрь — январь (основной), апрель — июнь (второй)
Производством кофе в Индонезии занимаются более 300 лет. На сегодняшний день Индонезия входит в число крупнейших мировых производителей кофе, выращивая как арабику, так и робусту.
Подавляющее большинство кофе выращивают мелкие фермеры, площадь их ферм редко превышает 2 га земли.
Индонезия состоит примерно из 18 000 островов, из которых десять крупных островов стали регионами производства кофе.
Кофе Кения Керинчи производят в регионе неподалеку от национального парка Керинчи Себлат (Kerinci Seblat National Park), Западная Суматра.
Гора Керинчи, самый высокий вулкан Суматры высотой 3800 метров, возвышается над кронами деревьев тропического леса, где обитает суматранский тигр.
За счет своих высот, плодородных вулканических почв и микроклимата регион Керинчи идеально подходит для производства кофе.
Кофе Керинчи завоевал репутацию на рынке спешелти кофе благодаря высокому качеству.
Этот микролот сухой обработки: сначала ягоды собирают и сортируют вручную, затем отправляют на сушку.
Характеристики
Страна / Регион
|
Индонезия/Керинчи |
Горчинка
|
6 |
Как хранить
|
от +10 до +25 |
Разновидность
|
Местные разновидности |
Время сбора урожая
|
2022/2023 г. |
Способ обработки
|
Медовая (хани) |
Высота произрастания
|
1200-1700 м. |
Помол
|
Любой |
Аромат
|
6 |
Дата обжарки
|
Указана на упаковке |
Насыщенность
|
8 |
Кислотность
|
4 |
Тип обжарки
|
Альтернативные методы заваривания |
Как готовить
|
Гейзерная кофеварка, Кемекс, Под чашку, Турка, Фильтр-кофе, Френч-пресс, Харио, Эспрессо |