Эль Сальвадор Лас Ранас 200 гр. Зерно

Кофе Cerro Las Ranas (Холм лягушек) назван в честь фермы, населенной тысячами лягушек, расположенной в Апанеке, в департаменте Ахуачапан, Сальвадор. Кофе производится семейным предприятием JASAL, где Хосе Антонио Салаверрия и его сыновья очень гордятся своим скрупулезным вниманием к деталям, начиная с круглогодичного управления фермой и заканчивая контролем качества в лаборатории по производству банок и всем, что между ними. В процессе приготовления компания JASAL разминает идеально созревшую вишню, а затем высушивает кофейные зерна на глиняных патио, постоянно переворачивая зерна для обеспечения равномерной сушки.

Лас-Ранас - это квартал (таблон) более крупной фермерской усадьбы Сан-Франциско. Вишни, собранные в каждом таблоне на разной высоте, хранятся отдельно, чтобы гарантировать наилучшее качество в чашке. Этот кофе содержит большое количество фанка и по вкусу напоминает фрукты, карамель и марципан с оттенком орехов.