Базовый курс "Бариста"
Телефон школы бариста: +7 (985) 393-39-39
Индивидуальные занятия!
- Теория о кофе (история, разновидности, интересные факты)
- Профессиональная дегустация кофе (каппинг)
- Теория о профессиональном кофейном оборудовании (принцип работы, различия, бренды)
- Эспрессо и все, что с ним связано (история, вкус, настройка и тд.)
- Практические занятия с эспрессо кофемашиной и кофемолкой. Чистка кофемолки и кофемашины.
- Выбор молока и техника взбивания для различных напитков
- Латте-арт (теория + практика)
Подробное описание
Длительность курса: 5 дней по 3 часаОбучение в будние дни по 3 часа ежедневно + 15 минут перерыв.
В конце обучения выдается Сертификат о прохождении курса
***По требованию, до начала обучения предоставляется типовое доп.соглашение к трудовому договору - Контракт на отработку сотрудником прошедшим данный курс не менее "ИКС" месяцев с даты окончания обучения.
1-ый день:
- история кофе с видео и фото слайдами;
- лекция по разновидностям зеленого кофе с примерами;
- профессиональная дегустация кофе (каппинг);
- теоретическое занятие посвященное строению и функциям профессионального кофейного оборудования на примерах;
- инвентарь бариста;
- подготовка рабочего места к работе в кофейне;
2-ой день:
- вступительная лекция об эспрессо и его история;
- практическое занятие по обучению технике правильного формирования кофейной таблетки;
- настройка и дегустация эспрессо;
- приготовление черного кофе на основе эспрессо;
- чистка кофемолки;
- чистка кофемашины;
3-ий день:
- теоретическое занятие - молоко (структура, техника взбивания);
- практическое занятие - молоко (техника правильного взбивания до нужной структуры и температуры);
- теоретическое занятие - капучино (правила приготовления и рассказ о технике вливания);
- практическое занятие по вливанию взбитого молока в капучино;
4-ый день:
- теоретическое занятие - латте-арт на капучино;
- практическое занятие - латте-арт на капучино;
5-ый день:
- теоретическое занятие посвященное взбиванию молока для других молочных напитков;
- практическое занятие посвященное приготовлению латте и других молочных напитков;
- практическое занятие посвященное рисунку (латте-арту) на латте.
Оформите заявку на сайте и мы свяжемся с вами в ближайшее время, а также ответим на все интересующие вопросы.
18000 руб