Интернет-магазин свежеобжаренного кофе в Москве Holy Berry
Интернет-магазин свежеобжаренного кофе оптом и в розницу. Школа бариста Holy Berry
0
0
0
Корзина заказа
info@holyberry.ru+7 (916) 466-64-96 ПН-ПТ 10:00 -18:00 Заказать звонок
  • Меню
  • Магазин
    • Кофе в зерне
    • Подарочные сертификаты
    • Чай листовой
    • Кофе в капсулах
    • Инвентарь бариста
    • Запчасти для кофемашин и кофемолок
  • О нас
    • Новости
    • Наша команда
    • Сервисный центр
  • Школа бариста
    • Мастер-классы и лекции
    • Курсы для бариста и управляющих
    • Расписание Мастер Классов
  • Кофейни
    • Кофейни
    • Меню
  • Кофе оптом
  • Доставка и оплата
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Возврат товаров
  • Контакты
    • Каталог
      • Кофе в зерне
      • Подарочные сертификаты
      • Чай листовой
      • Кофе в капсулах
      • Инвентарь бариста
      • Запчасти для кофемашин и кофемолок
    • О нас
      • Новости
      • Наша команда
      • Сервисный центр
    • Школа бариста
      • Мастер-классы и лекции
      • Курсы для бариста и управляющих
      • Расписание Мастер Классов
    • Кофейни
      • Кофейни
      • Меню
    • Кофе оптом
    • Доставка и оплата
      • Условия оплаты
      • Условия доставки
      • Возврат товаров
    • Контакты
    Дата следующей обжарки 25.02.2021
    • Мастер-классы и лекции
    • Курсы для бариста и управляющих
    • Расписание Мастер Классов
    Главная
    -
    Курсы бариста

    Школа бариста

    Телефон школы бариста: +7 (985) 393-39-39


    Мастер-класс: "Погружение в мир кофе"
    1 день (2 часа)
    Мастер-класс: "Погружение в мир кофе"
    Группа от 2 до 6 человек

    • Краткая лекция и интересные факты о кофе
    • Дегустация кофе (каппинг)
    • Сенсорный анализ, в который входит: набор ароматов "SCENTONE Aroma Kit T-100"; распознавание базовых вкусов в разных концентрациях; дегустация настоев для тренировки рецепторов
    • Работа на профессиональной кофемашине
    • Основы латте-арта
    Подробнее
    Акция
    Стоимость
    2450 руб
    Записаться
    Курс "Альтернативные методы заваривания кофе"
    1 день (3 часа)
    Курс "Альтернативные методы заваривания кофе"
    Индивидуальные и групповые занятия (до 3 человек)
    Стоимость на групповые занятия уточняйте у менеджера

    • Краткая история о сортах и разновидностях кофе. Теория о способах обработки кофейного зерна
    • История создания кофейных "гаджетов"
    • Принципиальные отличия различных способов заваривания кофе
    • Работа с рефрактометром
    • Выбор воды для фильтрового заваривания кофе
    • Различия помола
    • Тонкости определения идеального сочетания воды, помола и кофе (рецептура)
    • Вкус одного и того же сорта кофе, заваренного разными методами
    • Самостоятельное заваривание кофе различными методами под руководством тренера
    • Дегустация
    • Помощь в подборе метода заваривания для кофейни
    Цель курса: Научиться заваривать кофе различными способами, а также самостоятельно подбирать рецептуру для разных сортов и напитков

    Подробнее
    Стоимость
    5000 руб
    Записаться
    Классический курс "Эспрессо"
    2 дня по 3 часа
    Классический курс "Эспрессо"
    Индивидуальные и групповые занятия (до 3 человек)
    Стоимость на групповые занятия уточняйте у менеджера

    • Краткая история о сортах и разновидностях кофе
    • История эспрессо
    • Дегустация базовых вкусов (соленый, горький, сладкий, кислый, умами)
    • Работа с набором ароматов "SCENTONE Aroma Kit T-100" и колесом вкусов
    • Знакомство с профессиональной кофемашиной, кофемолкой и инвентарем для приготовления эспрессо
    • Подготовка рабочего места бариста
    • Работа с кофемолкой и кофемашиной (темперовка, настройка помола, дегустация различных рецептов приготовления эспрессо)
    • Дегустация разных эспрессо-смесей
    • Приготовление классических напитков на основе эспрессо (американо, лунго, флэт уайт, капучино, латте)
    • Чистка кофемолки и кофемашины
    Цель курса: Научиться разбираться во вкусе и самостоятельно настраивать эспрессо 

    Подробнее
    Стоимость
    8000 руб
    Записаться
    Курс "Шеф-бариста"
    11 дней по 3 часа
    Курс "Шеф-бариста"
    Индивидуальные занятия!

    • Теория о кофе (история, разновидности, интересные факты, колесо вкусов)
    • Сенсорный анализ (дегустация базовых вкусов, работа с набором ароматов "SCENTONE Aroma Kit T-100", дегустация натуральных настоев из фруктов, трав и пр.) 
    • Дегустация кофе (каппинг) 
    • Теория о профессиональном кофейном оборудовании (принцип работы, различия, бренды)
    • Подготовка рабочего места бариста 
    • Эспрессо и все, что с ним связано (история, вкус, настройка и тд.) 
    • Практические занятия с эспрессо кофемашиной и кофемолкой. Чистка кофемолки и кофемашины
    • Выбор молока и техника взбивания для различных напитков 
    • Латте-арт (теория + практика)
    • Создание технологических карт на классические кофейные напитки
    • Работа с документацией, которая потребуется для работы кофейни (тех.карты, бланки списания, бланки перемещения продукции, табель учета рабочих часов бариста и тд.)
    • Составление списка поставщиков продукции для бесперебойной работы кофейни
    • Аттестация (тест) и экзамен (практика)
    Цель курса: Получить профессиональные навыки и необходимую информацию для работы в должности Шеф-бариста

    Подробнее
    Стоимость
    36000 руб
    Записаться
    Классический курс "Латте-арт"
    3 дня по 3 часа
    Классический курс "Латте-арт"
    Индивидуальные занятия!
    Рекомендуем сначала пройти курс "Эспрессо"

    • Теоретическая часть: количество и консистенция пены в классических кофейных напитках. Основные правила взбивания и вливания молока в капучино и другие молочные напитки на основе эспрессо
    • Выбор молока (теория)
    • Практические занятия по взбиванию молока необходимой консистенцией
    • Приготовление эспрессо для латте-арта
    • Латте-арт (практика)
    Цель курса: Получить базовые навыки латте-арта для работы в кофейне или для дома

    Подробнее
    Стоимость
    15000 руб
    Записаться
    Мастер-класс: "Латте-арт для новичков"
    1 день (2 часа)
    Мастер-класс: "Латте-арт для новичков"
    Группа от 2 до 6 человек

    • Теория приготовления молока и эспрессо для латте-арта
    • Теория формирования рисунка на капучино и латте разными способами
    • Практика взбивания молока для различных кофейных напитков
    • Вливание молока и формирование основных рисунков на капучино (питчинг)
    • Практическое занятие по рисунку на латте палочкой (этчинг)
    Подробнее
    Акция
    Стоимость
    2450 руб
    Записаться
    Мастер-класс "Эспрессо"
    1 день (2 часа)
    Мастер-класс "Эспрессо"
    Группа от 2 до 6 человек

    • Приготовление классических напитков на основе эспрессо (американо, лунго, флэт уайт, капучино, латте)
    • Краткая история о сортах и разновидностях кофе
    • Дегустация базовых вкусов (соленый, горький, сладкий, кислый, умами)
    • Работа с набором ароматов "SCENTONE Aroma Kit T-100"
    • Знакомство с профессиональной кофемашиной, кофемолкой и инвентарем для приготовления эспрессо
    • Работа с кофемолкой и кофемашиной (темперовка, настройка помола, дегустация различных рецептов приготовления эспрессо)
    Подробнее
    Акция
    Стоимость
    2450 руб
    Записаться
    Мастер-класс: "Варим кофе дома"
    1 день (2 часа)
    Мастер-класс: "Варим кофе дома"
    Группа от 2 до 6 человек

    • Теория о кофе
    • История создания кофейных "гаджетов"
    • Принципиальные отличия различных способов заваривания кофе
    • Различия помола
    • Тонкости определения идеального сочетания воды, помола и кофе (рецептура)
    • Вкус одного и того же сорта кофе, заваренного разными методами
    • Самостоятельное заваривание кофе под руководством тренера
    • Дегустация
    Подробнее
    Акция
    Стоимость
    2450 руб
    Записаться
    Базовый курс "Бариста"
    5 дней по 3 часа
    Базовый курс "Бариста"
    Индивидуальные занятия!

    • Теория о кофе (история, разновидности, интересные факты)
    • Профессиональная дегустация кофе (каппинг)
    • Теория о профессиональном кофейном оборудовании (принцип работы, различия, бренды)
    • Эспрессо и все, что с ним связано (история, вкус, настройка и тд.)
    • Практические занятия с эспрессо кофемашиной и кофемолкой. Чистка кофемолки и   кофемашины.
    • Выбор молока и техника взбивания для различных напитков 
    • Латте-арт (теория + практика)
    Цель курса: Получить базовые навыки Бариста

    Подробнее
    Стоимость
    18000 руб
    Записаться
    2021 © Интернет-магазин свежеобжаренного кофе оптом и в розницу
    Компания
    Информация
    Помощь
    • О компании
    • Школа бариста
    • Наша команда
    • Адреса кофеен
    • Контакты
    • Помощь
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Акции
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    info@holyberry.ru+7 (916) 466-64-96 ПН-ПТ 10:00 -18:00 Заказать звонок
    Мы в социальных сетях:
    2021 © Интернет-магазин свежеобжаренного кофе оптом и в розницу