Эспрессо Моносорт "Бразилия Сантос" 1000 гр. Эспрессо
Классический кофе с нотами орехов и специй. Бархатная текстура и мягкая кислотность.
Бразилия Сантос 17/18 FC
Бразилия – крупнейший мировой производитель кофе. Доля бразильского кофе на международном рынке составляет одну треть от общемирового объема производства. Арабику в основном выращивают в регионах Минас-Жерайс, Сан-Паулу, Баия, Матас-де-Минас, Прана. Кофе растет на высоте 600 – 1300 метров над уровнем моря, которая характерна для местных ландшафтов. На севере страны преобладает экваториальный климат, в центральной части – тропический, на юге – умеренный. Основные для Бразилии разновидности арабики: бурбон, типика, мундо ново, катуай, марагоджип.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Закладка молотого кофе на двойную порцию эспрессо - 18,3 гр.
Время экстракции - 29 сек.
Вес готового напитка 34 гр.
КОФЕ
Santos NY 2/3, 17-18, ss, fc классифицирован как арабика натуральной обработки, скрин 17-18, strictly soft, fine cup. Сбалансированный кофе с хорошей сладостью, ореховыми и шоколадными нотами.
Чтобы получить Fine Cup во время каппинга 6 чашек из 6 должны быть охарактеризованы как Mole, если нет, кофе получает Good Cup.
Урожай 2024 г
