Гватемала Финка Медина 200 гр. Зерно
Кофе с насыщенной сладостью кураги, с изящной кислотностью малины и красного винограда и тонким послевкусием карамели
Кофе с насыщенной сладостью кураги, с изящной кислотностью малины и красного винограда и тонким послевкусием карамели
Гватемала Антигуа Финка Медина сухой
Регион: Антигуа
Производители: местные фермеры
Средний размер ферм: 0,5–5,5 га
Высота: 1300–2000 м над уровнем моря
Сбор урожая: декабрь — март
Гватемала — очаровательная страна с богатой культурой коренных народов и красивыми ландшафтами, включающими 37 вулканов, некоторые из которых все еще активны. Эти вулканы не только привлекательны для путешественников, но и являются отличительной чертой гватемальского кофе. Антигуа — один из старейших регионов производства кофе в Гватемале, здесь выращивают разновидности: бурбон, катурра, типика, катуаи, паше.
Основанная более 150 лет назад финка Медина расположена на окраине Антигуа. Финка специализируется на передовых технологиях производства и обработки кофе, таких как система капельного орошения, также на финке поддерживают традиционные методы производства. Будучи также приверженной устойчивому развитию, финка придает особое значение обеспечению благополучия своих сотрудников, а также поддерживает высокий уровень производства первоклассного кофе. На территории финки расположена профессиональная лаборатория, где проводится необходимый контроль качества каждого лота кофе. Сохранение экосистемы и правильный уход за дающими тень деревьями имеют первостепенное значение для кофейной плантации. 10 га финки сохраняются нетронутыми, чтобы биоразнообразие флоры и фауны могло беспрепятственно процветать.
Характеристики
Страна / Регион
|
Гватемала / Антигуа |
Горчинка
|
5 |
Как хранить
|
-18 |
Разновидность
|
Катуаи, Бурбон |
Время сбора урожая
|
2021/2022 г. |
Способ обработки
|
Натуральный |
Высота произрастания
|
1300-2000 м. |
Помол
|
Любой |
Аромат
|
8 |
Дата Обжарки
|
Указана на упаковке |
Насыщенность
|
6 |
Кислинка
|
4 |
Тип обжарки
|
Альтернативные методы заваривания |
Как готовить
|
Гейзерная кофеварка, Кемекс, Под чашку, Турка, Фильтр-кофе, Френч-пресс, Харио |