Эспрессо Моносорт "Бразилия Сантос"
Описание
Бразилия – крупнейший мировой производитель кофе. Доля бразильского кофе на международном рынке составляет одну треть от общемирового объема производства. Арабику в основном выращивают в регионах Минас-Жерайс, Сан-Паулу, Баия, Матас-де-Минас, Прана. Кофе растет на высоте 600 – 1300 метров над уровнем моря, которая характерна для местных ландшафтов. На севере страны преобладает экваториальный климат, в центральной части – тропический, на юге – умеренный. Основные для Бразилии разновидности арабики: бурбон, типика, мундо ново, катуай, марагоджип.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Закладка молотого кофе на двойную порцию эспрессо - 18,3 гр.
Время экстракции - 26-27 сек.
Вес готового напитка 37-38 гр.
КОФЕ
Santos NY 2/3, 17-18, ss, gc классифицирован как арабика натуральной обработки, не более 9 дефектов на образец, скрин 17-18, strictly soft, good cup. Урожай 2018 года. Сбалансированный кофе с хорошей сладостью, ореховыми и шоколадными нотами.
Характеристики
Задать вопрос
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.