Эспрессо Моносорт "Коста-Рика Тарразу" 1000 гр. Гейзер

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Закладка молотого кофе на двойную порцию эспрессо - 18,4 гр.
Время экстракции - 27 сек.
Вес готового напитка 35 гр.

Кофе является одним из основных экспортных товаров Коста-Рики. Около 90% кофе из этой страны экспортируется, причем значительная часть приходится на высококачественные сорта.

Основные районы производства кофе расположены в: Центральной долине, Трес Риоз, регионе Тарразу, южных регионах Сан-Вито и Сан-Исидро, Турриальбе, долине Ороси и Гуанакасте.

Кофе из Коста-Рики, особенно из региона Тарразу, является одним из самых высоко оцениваемых и востребованных сортов кофе в мире благодаря своему уникальному вкусу и качеству.
Регион Тарразу находится в гористой местности в центральной части Коста-Рики, где климат и почва создают идеальные условия для выращивания кофейных зерен высокого качества. Кофейные плантации расположены на высотах от 1200 до 1900 метров над уровнем моря, что способствует медленному созреванию и концентрации аромата и вкуса в зернах.

Кофе из Тарразу часто имеет ярко выраженные ноты цитрусовых, ягод и цветочных оттенков, а также хорошо сбалансированный кислотный уровень и приятное послевкусие. Качество кофе из этого региона тщательно контролируется от посадки кофейных деревьев до обработки и обжарки зерен.

Данный кофе часто выращивается с использованием методов устойчивого сельского хозяйства, что делает его не только вкусным, но и более экологически дружелюбным. Кроме того, многие фермеры из этого региона работают над улучшением качества своего продукта и соблюдают высокие стандарты производства, что делает Тарразу кофе одним из лучших в мире.

Хотя многие кофейные плантации в регионе Тарразу, как и в других районах Коста-Рики, используют мокрый (мытый) метод обработки кофейных зерен из-за своей эффективности и потенциального влияния на качество кофе, это не единственный метод, который применяется в этом регионе. 
Фактически, ряд фермеров в регионе Тарразу предпочитают использовать метод сухого обработки (натурального) для своих кофейных зерен. Этот метод включает сушку зерен на солнце без удаления внешней оболочки, что придает кофе более насыщенный вкус и уникальные ароматические характеристики.
Таким образом, в регионе Тарразу можно встретить как мытые, так и натурально обработанные кофейные зерна, и выбор метода обработки зависит от предпочтений и практик конкретного фермера или кооператива.