Папуа-Новая Гвинея Сигри 500 гр. Под чашку
В чашке сладость карамели и сухофруктов, лёгкая кислотность цитрусов в контрасте с терпкостью чернослива и лёгкой древесностью
В чашке сладость карамели и сухофруктов, лёгкая кислотность цитрусов в контрасте с терпкостью чернослива и лёгкой древесностью
Папуа-Новая Гвинея Сигри мытый
Регион: долина Вагхи, Западное высокогорье
Ферма и станция обработки: Сигри
Высота произрастания: 1550 метров над уровнем моря
Разновидности: аруша, типика
Сбор урожая: май — август
Кофе в Папуа-Новой Гвинее стали выращивать в коммерческих объемах только начиная с 1950 года. Плантация Сигри стала одной из первых ферм, приобретенной компанией Карпентерс (Carpenters) в 1970 году. Сегодня ферма насчитывает 122 га площади и считается одним из лучших производителей кофе в Папуа-Новой Гвинее во всем мире. Выращивается только арабика. Первые посадки в Папуа были типики блю-маунтин с Ямайки.
Высота произрастания составляет около 1550 метров над уровнем моря. На плантации Сигри действуют строгие правила по защите окружающей среды, и многие виды животных и птиц под угрозой исчезновения нашли здесь свой приют. Компания Карпентерс поддерживает целый ряд социальных программ: помощь школам, церквям, медицинская помощь, обучение. Так, Карпентерс занимается поддержкой состояния дороги и моста в своем регионе, построила несколько начальных школ — спонсорскую помощь на открытие одной из таких школ предоставила компания List&Beisler, у которой мы и покупаем нашу Сигри и — временами — Кигабу. Активно продвигаются проекты по установлению равенства между мужчинами и женщинами.Некоторые особенности этого кофе включают:
- Высота и климат: Кофейные плантации находятся на высоте от 1 500 до 1 600 метров над уровнем моря. Благоприятный климат с прохладными ночами и солнечными днями создает идеальные условия для выращивания качественного кофе.
- Сорта: В большинстве случаев кофе из региона Сигри состоит из смеси разных сортов арабики, таких как Typica и Arusha.
- Вкусовые характеристики: Папуа-Новая Гвинея Сигри обладает насыщенным вкусом с яркими фруктовыми и ягодными нотками. Часто можно обнаружить оттенки чернослива, ягод, карамели и цитрусовых. Кофе имеет среднюю кислотность и сбалансованный послевкусие.
- Качество: Кофе из Папуа-Новой Гвинеи обычно собирается и обрабатывается вручную, что способствует высокому качеству продукции.
- Социальная польза: Выращивание кофе в этом регионе является важным источником дохода для местных жителей и имеет положительное влияние на их экономику.
Кофе из Папуа-Новой Гвинеи Сигри привлекает внимание любителей кофе со всего мира своим уникальным вкусом и устойчивым происхождением. Он часто становится выбором для тех, кто ищет необычные и интересные кофейные опыты.
Коллеги из List&Beisler часто ездили на Сигри в связи со строительством школы и по кофейным вопросам и с радостью делятся своими фотографиями:
Больше фото доступно по ссылке: https://disk.yandex.ru/d/giCs4gsOUi5j7g
Источник https://sft-trading.ru
