Школа бариста
Телефон школы бариста: +7 (985) 393-39-39
1 день (2 часа)
Группа от 2 до 6 человек
- Краткая лекция и интересные факты о кофе
- Дегустация кофе (каппинг)
- Сенсорный анализ, в который входит: набор ароматов "SCENTONE Aroma Kit T-100"; распознавание базовых вкусов в разных концентрациях; дегустация настоев для тренировки рецепторов
- Работа на профессиональной кофемашине
- Основы латте-арта
Акция
Стоимость
2450 руб
1 день (2 часа)
Группа от 2 до 6 человек
- Теория приготовления молока и эспрессо для латте-арта
- Теория формирования рисунка на капучино и латте разными способами
- Практика взбивания молока для различных кофейных напитков
- Вливание молока и формирование основных рисунков на капучино (питчинг)
- Практическое занятие по рисунку на латте палочкой (этчинг)
Акция
Стоимость
2450 руб
1 день (2 часа)
Группа от 2 до 6 человек
- Приготовление классических напитков на основе эспрессо (американо, лунго, флэт уайт, капучино, латте)
- Краткая история о сортах и разновидностях кофе
- Дегустация базовых вкусов (соленый, горький, сладкий, кислый, умами)
- Работа с набором ароматов "SCENTONE Aroma Kit T-100"
- Знакомство с профессиональной кофемашиной, кофемолкой и инвентарем для приготовления эспрессо
- Работа с кофемолкой и кофемашиной (темперовка, настройка помола, дегустация различных рецептов приготовления эспрессо)
Акция
Стоимость
2450 руб
1 день (2 часа)
Группа от 2 до 6 человек
- Теория о кофе
- История создания кофейных "гаджетов"
- Принципиальные отличия различных способов заваривания кофе
- Различия помола
- Тонкости определения идеального сочетания воды, помола и кофе (рецептура)
- Вкус одного и того же сорта кофе, заваренного разными методами
- Самостоятельное заваривание кофе под руководством тренера
- Дегустация
Акция
Стоимость
2450 руб